Boost immunforsvaret suppe

posjoner: 2

​

Ingredienser​

1/ 2 rødløk

1 fedd hvitløk

2 ss smør

250 g spinat, renset og vasket

100 g grønnkål, renset og vasket

1 l ferdig kraft/buljong av type grønnsakbuljong

salt og pepper

1 cm. fersk gurkemeie

fersk chili

1 cm. fersk ingefær

litt revet muskat

3 ss rømme

​

Fremgangsmåte:

Skrell og hakk rødløk og hvitløk.

Riv grønnkålen og spinat i småbiter.

Bruk en romslig kasserolle og fres rødløk, hvitløk, chilli, gurkemeie og ingefær i smør over middels høy varme til løken blir myk og blank.

Rør inn grønnkål og fres videre under omrøring, til bladene mykner noe.

Rør inn spinatbladene og fres videre til spinaten har falt sammen.

Tilsett buljong/kraft, kok opp og kok suppen i 5 – 10 minutter.

Kjør suppen jevn med stavmikser/blender og smak til med salt, pepper og revet muskat.

Topp suppen med rømme

​

​