Boost immunforsvaret suppe
posjoner: 2
Ingredienser
1/ 2 rødløk
1 fedd hvitløk
2 ss smør
250 g spinat, renset og vasket
100 g grønnkål, renset og vasket
1 l ferdig kraft/buljong av type grønnsakbuljong
salt og pepper
1 cm. fersk gurkemeie
fersk chili
1 cm. fersk ingefær
litt revet muskat
3 ss rømme
Fremgangsmåte:
Skrell og hakk rødløk og hvitløk.
Riv grønnkålen og spinat i småbiter.
Bruk en romslig kasserolle og fres rødløk, hvitløk, chilli, gurkemeie og ingefær i smør over middels høy varme til løken blir myk og blank.
Rør inn grønnkål og fres videre under omrøring, til bladene mykner noe.
Rør inn spinatbladene og fres videre til spinaten har falt sammen.
Tilsett buljong/kraft, kok opp og kok suppen i 5 – 10 minutter.
Kjør suppen jevn med stavmikser/blender og smak til med salt, pepper og revet muskat.
Topp suppen med rømme