Gulrotboller

​

ca. 12 stk

​

Ingredienser

1/2 kopp finkuttet gulrot. Ca 1-2 gulrøtter

1/2 kopp dadler uten sten

1 1/2 kopp valnøtter eller ønskede nøtter

1 1/2 ts. vaniljesukker

1/2 ts. kanel

Litt fersk ingefær

en klype muskat

4 ss. mandelmel eller kokosmel

Noen rosiner hvis ønskelig

1 klype salt

​

Fremgangsmåte:

Finkutt gulrøttene i en kjøkkenmaskin

Mos rosiner og dadler i kjøkkenmaskin.

Finkutt nøttene i kjøkkenmaskin

Bland så alle ingrediensene inkludert melet og krydderne sammen i maskinen. Juster med mer mel hvis de blir veldig klissete

Ta 2 ts. av deigen og rull til små kuler

Ønsker du de søtere kan du f.eks. ha i litt honning

 

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke eller opptil 1 mnd i fryseren