panert torsk.jpg

PANERT TORSK 

med sellerirotmos

4 personer

Ingredienser:

800 gram torskefilet

3 egg

2 ss. fløte

Mandelmel, linfrø og sesamfrø (til panering)

Om du ikke har begge frøene kan du bare ta det du har som er lavkarbo

Bacon i terninger

Smør

Salt og pepper

Fremgangsmåte:

Sellerirotmos (se egen oppskrift)

Pisk eggene med en gaffel i en dyp skål

Hell i fløten og pisk den sammen med eggene

Bland mandelmel og frø sammen med salt og pepper i en annen dyp skål

Vend torskefiletene først i egg/fløteblandingen, deretter i melblandingen

Stek fiskestykkene på middels varme i smør i 5-10 minutter på hver side alt etter tykkelse og størrelse på filétene

Stek gjerne et par hundre gram bacon i smør og strø over.

God Appetitt!

rødt hjete.jpg