spicy kjøttboller.jpg

SPICY KJØTTBOLLER

Ingredienser:

2 fedd hvitløk

0,5 stk fersk chili smak deg frem

10 g finhakket, frisk persille

1 cm. fersk gurkemeie

1 ss. parmesanost smuldret

1 stk egg

5 skiver pålegg chorizopølse opphakket

400 g kjøttdeig eller karbonadedeig

1 ts salt

0,5 ts grovmalt pepper

Fremgangsmåte:

Hakk hvitløk, chili, gurkemeie, persille og chorizopølse og bland med kjøttdeigen , egget, salt og pepper

Form små runde kjøttboller å stek de i pannen til de er nesten gjennomstekt

Ha kjøttbollene i tomatsausen og kok de i sausen i 10 minutter

TOMATSAUS

Ingredienser:

1 stk gul løk hakket

2 fedd hvitløk hakket

2 bokser hermetiske, gode tomater

3 ts tomatpuré

1 klype kajennepepper

2 cm. rød fersk chili

1 dl tørr hvitvin kan byttes med buljong

1 ss olivenolje

salt

pepper

Fremgangsmåte:

Stek løken til den er blank

Ha i resten av ingrediensene og kok i 10 minutter

Server gjerne med ris salat