SPICY KJØTTBOLLER
Ingredienser:
2 fedd hvitløk
0,5 stk fersk chili smak deg frem
10 g finhakket, frisk persille
1 cm. fersk gurkemeie
1 ss. parmesanost smuldret
1 stk egg
5 skiver pålegg chorizopølse opphakket
400 g kjøttdeig eller karbonadedeig
1 ts salt
0,5 ts grovmalt pepper
Fremgangsmåte:
Hakk hvitløk, chili, gurkemeie, persille og chorizopølse og bland med kjøttdeigen , egget, salt og pepper
Form små runde kjøttboller å stek de i pannen til de er nesten gjennomstekt
Ha kjøttbollene i tomatsausen og kok de i sausen i 10 minutter
TOMATSAUS
Ingredienser:
1 stk gul løk hakket
2 fedd hvitløk hakket
2 bokser hermetiske, gode tomater
3 ts tomatpuré
1 klype kajennepepper
2 cm. rød fersk chili
1 dl tørr hvitvin kan byttes med buljong
1 ss olivenolje
salt
pepper
Fremgangsmåte:
Stek løken til den er blank
Ha i resten av ingrediensene og kok i 10 minutter
Server gjerne med ris salat